テンポスぐるなび江戸川店

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一覧用表示テキスト: 愛媛県松山市の柑橘を使った飲食店メニューフェア

【事例紹介】地元食材を使用したメニューフェア

愛媛県松山市の柑橘を使った飲食店メニューフェア

愛媛県松山市

“地元食材の消費促進及び認知拡大”

フェア実施飲食店のリクルーティング

対象食材にマッチする飲食店をエリア、業態、単価情報をベースにターゲットリストを抽出し、飲食店営業の目利きにより、対象食材や食材のPRに興味関心が高い飲食店をリクルーティングをしました。

地元食材を使用したオリジナルメニューを開発

対象食材の新たな魅力や認知拡大の機会を創出するメニュー開発に繋がるよう、参加飲食店にはフェアの趣旨や目的を明確に提示し、一定期間のメニュー考案期間を設定。

店舗設置用差し込みメニューの設置・実施確認

店舗独自の差し込みメニューを制作し来店客にフェアメニューのオーダー促進を図りました。また、ぐるなび巡回スタッフがフェア実施店舗を訪問して実施確認を行いました。

ぐるなび内に特設サイトを設置

ぐるなびサイト内にユーザー向け「特設サイト」を設置し、フェア開催の周知を行った。また、フェア参加店舗のメニュー情報を掲出し、フェア実施店舗への送客を図りました。

広報を活用したメディアPR

松山市及びぐるなびにてリリースを配信し、新聞、テレビ等のメディアでメニューフェアが紹介されました。

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