食関連データ・25年4月「デザート・スイーツとソフトドリンク」

2025/04/22

ぐるなびが30年にわたり培った知見を活かした独自調査レポート。加盟飲食店や会員を対象に、運営実態や顧客ニーズを徹底調査し、業態や店舗規模別のデータも充実。外食業界の現状やトレンドを深く理解でき、店舗経営やマーケティング戦略の立案に欠かせない情報を提供します。飲食店業界の「今」を把握し、次の一手を導くための強力なツールとして、経営判断や施策検討にご活用ください。

概要

ぐるなびに加盟している全国の飲食店を対象に、デザート・スイーツ、ソフトドリンクについて、取り扱いに対する考え方、取り扱い状況、取り扱いメニュー、導入やアレンジの有無、情報源、提供方法、客層、今後の取り扱い意向など、意識と実態を調査しました。

調査対象 調査手法:インターネットリサーチ
調査期間:2025年4月4日(金) ~ 2025年4月10日(木)
有効回答:207店舗
回答者プロフィール:
 居酒屋(31.4%)和食(19.8%)洋食(15.0%)関東(50.7%)関西(22.7%)自営(72.5%)直営(12.5%)フランチャイズ(15.0%)
目次 ・「デザート、スイーツ」の取り扱いに対する考え方(P3)
・「デザート、スイーツ」の取り扱い状況(P4)
・「デザート、スイーツ」を提供している時間帯(P5)
・提供している「デザート、スイーツ」(P6)
・「デザート、スイーツ」の季節ごとの変更有無(P7)
・「デザート、スイーツ」の新メニュー導入、アレンジの有無(P8)
・「デザート、スイーツ」の新メニュー導入時の重視点(P9)
・「デザート、スイーツ」の情報入手先(P10)
・「デザート、スイーツ」の提供方法(P11)
・「デザート、スイーツ」の注文客層(P12)
・人気の高い「デザート、スイーツ」(P13)
・「デザート、スイーツ」の今後の取り扱い意向(P14)
・「デザート、スイーツ」を提供したい時間帯や形態(P15)
・「ソフトドリンク」の提供状況(P16)
・「コーヒー」、「紅茶・ハーブティ」の取り扱いタイプ(P17)
・「ソフトドリンク」の情報入手先(P18)
・注目のメニュー(P19)
・知りたい情報、気になっていること(P20)

全20ページ
金額 110,000円(税込)

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