食に関心が高い消費者を対象に、消費動向や商品評価を短期間で調査可能。ぐるなび会員40万人のアンケートモニターを活用し、食に特化した専任スタッフがアンケート結果をレポートにしました。

概要

米の価格や供給量が安定しない状況が続く中、外食産業における米メニューの提供は、これまで以上に慎重な判断が求められています。米に対する消費者のニーズを把握することは、その判断の一助となるでしょう。こうした背景を踏まえ、今回はぐるなびモニターに、外食における米や米料理に対する好みや期待をたずねました。また、今後の米相場次第では、国産米から輸入米に切り替えるという判断もありえます。これに対する是非についても調査しました。

 

調査対象	調査手法：インターネットリサーチ 調査期間：2025年6月20日（金）～23日（月） 回答者プロフィール： 20～69歳の男女 1184人（男性 569人、女性 615人）
目次	2025年6月現在の米価格の家計への負担感 家で米を食べる頻度の変化 (1年前と比べて) 米(料理)が好きか 外食で米(料理)をどの程度食べるか (パン・麺類など他の主食と比較して) 外食時、ご飯・ライスといっしょに食べる料理で好きなもの 外食で提供されるご飯・ライスに期待すること 外食時、ご飯・ライスが白米か雑穀米か選べたらどちらを選ぶか 外食で好きな米料理 お米のおいしさにこだわってほしい外食の米料理 外食で提供される米料理に期待すること 今後外食で注文したい米料理 飲食店が国産米から輸入米に切り替える場合に受け入れ可能な条件 全13ページ
金額	110,000円（税込）

利用条件ならびにレポートの二次利用について

本商品の販売対象は法人のみとさせていただいております。決済が完了すると、本レポートをPDF形式でダウンロードいただけます。本レポートは、購入いただいた法人内および全事業所での利用が可能です。ただし、関連会社やグループ会社でのご利用は対象外となりますのでご注意ください。
なお、レポートには当社クレジットが記載されています。クレジットなしで営業資料や提案資料としてご活用を希望される場合は、別途お問い合わせより利用申請をお願いいたします。詳細なご案内を個別に対応させていただきますので、ぜひお気軽にご相談ください。