岡山ビジットアソシエーション様「令和6年度 岡山市ブランド農産物プロモーション」
ぐるなびがもつ首都圏の飲食店ネットワークから、集客力や情報発信力の高い飲食店を20店舗選定し、岡山市産ブランド農産物を使ったオリジナルメニューフェアを実施。フェアの開催前には参加店舗が岡山市のブランド農産物の魅力を理解してもらうための講習会および生産者交流会を実施しました。
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農産物と相性のいい飲食店・シェフの選定
ぐるなびの飲食店ネットワークの中から、店舗の知名度やメディア露出の実績、客単価や来店客層等を考慮して選定しました。
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メニュー講習会の実施
岡山市ブランド農産物に関して理解を深めてもらうメニュー講習会および生産者交流会を実施。講師には知名度のあるトップシェフを起用して、岡山市の農産物の魅力とその調理法を存分に紹介してもらいました。また当日はオンラインにて生産者にも参加していただきました。
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オリジナルメニューの創作とフェアの実施
メニュー講習会後には、各店舗のシェフによりオリジナルメニューを考案。フェア開催時には、店舗設置いただくメニューPOPやオリジナルサイトなども制作してフェアの集客と機運醸成を実現しました。
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岡山市産ブランド農産物の発注の取りまとめも実施
岡山市内の生産者と食材を実際に使用する飲食店との間の流通について、当社が受発注の中間に入ることで円滑化。生産者が指定するECサイトを通じた注文を実現しました。
「ぐるなび」だからできる、ソリューション
ぐるなびの飲食店ネットワーク（プロモーションのテーマや目的に沿った細かな飲食店・シェフの誘致が可能）メニューフェア・各種食イベント開催の豊富な実績によるスムーズな企画提案・進行
