【米と外食】レポート
食に関心が高い消費者を対象に、消費動向や商品評価を短期間で調査可能。ぐるなび会員40万人のアンケートモニターを活用し、食に特化した専任スタッフがアンケート結果をレポートにしました。
概要
米の価格や供給量が安定しない状況が続く中、外食産業における米メニューの提供は、これまで以上に慎重な判断が求められています。米に対する消費者のニーズを把握することは、その判断の一助となるでしょう。こうした背景を踏まえ、今回はぐるなびモニターに、外食における米や米料理に対する好みや期待をたずねました。また、今後の米相場次第では、国産米から輸入米に切り替えるという判断もありえます。これに対する是非についても調査しました。
| 調査対象 | 調査手法：インターネットリサーチ 調査期間：2025年6月20日（金）～23日（月） 回答者プロフィール： 20～69歳の男女 1184人（男性 569人、女性 615人） |
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| 金額 | 110,000円（税込） |
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食関連データ・25年9月「アルコール飲料」
2025.09.24
ぐるなびに加盟している全国の飲食店を対象に、アルコール飲料について、取り扱っている飲料の種類、取り扱い銘柄数、仕入れ先、 人気のアルコール飲料、取り扱い量の変化、取り扱い意識、取り扱いがある・注目しているビールジャンル／アルコール飲料／ノンアルコール飲料、 知りたい情報、売上増加施策、注文状況および拡充希望、お通しの提供状況、提供内容など、意識と実態を調査しました。
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【お茶メニューのニーズ】レポート
2025.09.09
日本茶をはじめとして、日本ではお茶は日常的な飲みものです。それゆえ、外食であえて注文する人は多くなさそうにも思われますが、実際には、食事と一緒に注文したり、飲み物だけ、あるいはデザートと一緒に注文したりと、外食でお茶類を注文することがある人のほうが多数派のようです。そこで今回は、お茶やお茶を使ったメニューについて、外食での注文実態や今後の意向をぐるなびモニターにたずねました。お茶を使ったアルコール飲料やデザートなど、幅広いメニューの参考に。
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食関連データ・25年8月「電化製品」
2025.08.26
ぐるなびに加盟している全国の飲食店を対象に、店舗での電化製品の利用状況について、使用している電化製品とそのメーカー、 購入タイミング、購入先、重視点、情報源、アフターサービスの利用経験、業務用メーカーの認知度、メーカーへのこだわりの有無、 調理家電に対する考え方、電化製品に対する要望など、意識と実態を調査しました。
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