ぐるなび プロモーション

食関連データ・24年12月「生鮮野菜」

食関連データ・24年12月「生鮮野菜」

食関連データ・24年12月「生鮮野菜」
サンプルデータ
ダウンロード

ぐるなびが30年にわたり培った知見を活かした独自調査レポート。加盟飲食店や会員を対象に、運営実態や顧客ニーズを徹底調査し、業態や店舗規模別のデータも充実。外食業界の現状やトレンドを深く理解でき、店舗経営やマーケティング戦略の立案に欠かせない情報を提供します。飲食店業界の「今」を把握し、次の一手を導くための強力なツールとして、経営判断や施策検討にご活用ください。

概要

ぐるなびに加盟している全国の飲食店を対象に、生鮮野菜の取扱いについて、仕入状態、通年取り扱っている野菜、仕入先、仕入頻度、取扱い量の変化、重視点、珍しい野菜の導入意向、仕入れ先数、仕入先の使い分け、仕入れ先の特徴、仕入れ先生産者の認知経路、生産者からの直接仕入れの意向、直接仕入れにおける課題、人気メニュー、生鮮野菜取扱い上の課題など、意識と実態を調査しました。

調査対象 調査手法：インターネットリサーチ
調査期間：2024年12月6日（金）～ 2024年12月12日（木）
有効回答：218店舗
回答者プロフィール：
居酒屋（30.7％）、和食（23.9％）、洋食（13.3％）、関東（50.0％）、関西（22.5％）、自営（73.9％）、直営（11.9％）、フランチャイズ（14.2％）
調査項目 ・野菜の仕入状態（P3）
・通年取扱いのある野菜（P4）
・生鮮野菜の仕入れ先（P5）
・生鮮野菜の仕入れ頻度（P6）
・生鮮野菜の取扱い量の変化（P7）　
・取扱量の増加理由（P8）
・生鮮野菜の重視点（P9）
・珍しい野菜の導入意向（P10）
・生鮮野菜の仕入れ先数（P11）
・生鮮野菜の仕入れ先の使い分け（P12）
・生鮮野菜の仕入れ先の特徴（P13）
・仕入れ先生産者の認知経路（P14）
・生産者からの直接仕入れの意向（P15）
・生産者からの直接仕入れにおける課題点（P16）
・人気の野菜メニュー／生鮮野菜の取扱いに関する課題（P17）

全17ページ
金額 110,000円（税込）

利用条件ならびにレポートの二次利用について

本商品の販売対象は法人のみとさせていただいております。決済が完了すると、本レポートをPDF形式でダウンロードいただけます。本レポートは、購入いただいた法人内および全事業所での利用が可能です。ただし、関連会社やグループ会社でのご利用は対象外となりますのでご注意ください。
なお、レポートには当社クレジットが記載されています。クレジットなしで営業資料や提案資料としてご活用を希望される場合は、別途お問い合わせより利用申請をお願いいたします。詳細なご案内を個別に対応させていただきますので、ぜひお気軽にご相談ください。

　　

オンライン商品のお問い合わせはこちら

調査レポートオンラインサービス利用約款

詳しくはこちらをご覧ください

個人情報の取扱いについて

お預かりした個人情報（PayPalに登録された氏名、メールアドレス）は、購入された商品データ納品を行う際のメール送信、契約に基づく連絡が必要な場合に利用いたします。
なお、法令の定める場合を除き、ご本人の同意なくお知らせした以外の目的での利用・第三者提供をいたしません。
当社への個人情報の提供については任意となりますが、提供していただけない場合や正確でない場合、利用目的の達成に必要な手続きやサービス提供に支障が生じる場合があります。
個人情報の開示等のご請求や、組織の名称、個人情報管理責任者については、当社プライバシーポリシー（https://corporate.gnavi.co.jp/policy/）の当該項目をご確認ください。

 

上記同意事項に全てのチェックをすると購入ボタンが選択できます

関連レポート