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食関連データ・25年1月「ヘルシーメニュー」

食関連データ・25年1月「ヘルシーメニュー」

食関連データ・25年1月「ヘルシーメニュー」
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ぐるなびが30年にわたり培った知見を活かした独自調査レポート。加盟飲食店や会員を対象に、運営実態や顧客ニーズを徹底調査し、業態や店舗規模別のデータも充実。外食業界の現状やトレンドを深く理解でき、店舗経営やマーケティング戦略の立案に欠かせない情報を提供します。飲食店業界の「今」を把握し、次の一手を導くための強力なツールとして、経営判断や施策検討にご活用ください。

概要

ぐるなびに加盟している全国の飲食店を対象に、健康メニューについて、取扱い状況、訴求点、実際に提供しているメニュー、参考情報、注文客層、客からの評価、今後の取扱い意向と実際に取扱いたいメニュー、取扱いのメリット、健康ドリンクの取扱い状況、実際に提供している健康ドリンクと今後提供したいものなど、意識と実態を調査しました。

調査対象 調査手法：インターネットリサーチ
調査期間：2024年1月5日（金） ～ 2024年1月11日（木）
有効回答：232店舗
回答者プロフィール：
居酒屋（30.6％）、和食（21.1％）、洋食（11.6％）、、関東（49.6％）、関西（21.1％）、自営（72.0％）、直営（15.1％）、フランチャイズ（12.9％）
調査項目 ・ヘルシーメニューの取り扱い状況（P3）
・ヘルシーメニューの訴求点（P4）
・ヘルシーメニューの提供状況（P5）　
・ヘルシーメニューの参考情報（P6）
・ヘルシーメニューの注文客層（P7）
・ヘルシーメニューへの評価（P8）
・人気のヘルシーメニュー（P9）
・ヘルシーメニューの取り扱い意向（P10）
・ヘルシーメニューへの取り扱いのメリット（P11）
・取り扱いたいヘルシーメニュー（P12）
・ヘルシードリンクの取り扱い状況（P13）
・ヘルシードリンクの提供状況（P14）
・取り扱いたいヘルシードリンク（P15）
・食品の取り扱い状況（P16）
・意識している栄養素（P17）
・使用している食品の増減意向（P18）
・メニューブック内での訴求事項（P19）

全19ページ
金額 110,000円（税込）

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